馬年宅配年菜搶鮮吃
這幾年我們家都會用外帶年菜來豐富我們的餐桌，其實我覺得這已經是現代人的習慣了，對我們這種全家都在上班的忙碌家族，真的是相當方便的一種選擇。
更何況現在外帶年菜的口味、菜色都超級多，要買到好吃又上的了檯面的年菜，讓人在過年期間請客又不丟臉~提前試吃年菜絕對是很聰明的喔!就讓我當銀針試..
- 1月 02 週四 201412:50
2014馬年年菜搶鮮吃
馬年宅配年菜搶鮮吃
這幾年我們家都會用外帶年菜來豐富我們的餐桌，其實我覺得這已經是現代人的習慣了，對我們這種全家都在上班的忙碌家族，真的是相當方便的一種選擇。
更何況現在外帶年菜的口味、菜色都超級多，要買到好吃又上的了檯面的年菜，讓人在過年期間請客又不丟臉~提前試吃年菜絕對是很聰明的喔!就讓我當銀針試..
- 5月 08 週三 201302:20
乾杯TAN 炭烤牛舌(微風台北車站)炭烤牛舌~我的最愛
❖ 乾杯炭烤牛舌 TAN ❖
- 9月 02 週日 201220:57
東區早午餐好去處 法式薄餅好吃讓人想一吃再吃 butter法式輕食餐廳
❖ butter 法式輕食餐廳 ❖
- 8月 25 週六 201220:12
肉食主義風- 新店小碧潭抱飲抱食
❖ 抱飲抱食 ❖
跟好姐妹好久不見的聚會
- 8月 04 週六 201212:39
麻婆豆腐
我親愛且疼愛我的Carey姊姊自從嫁到國外
還生了一個我所看過最最可愛的混血BB MOJO
雖然一直沒機會可以親眼看到妳的超Q BB MOJO 感到很可惜
不過我會在台灣關心他的成長 但願有一天可以真的見見他囉 ~(o◕ܫ◕)o
妲己想妳應該是很想念中國菜 只是我們的距離如此遠
不然我也想為妳做做幾道料理 解解妳的想家癮
現在能做的只是share出我的食譜
願妳可以也做出屬於妳的味道的Carey媽媽料理
本篇食譜獻給 Carey 願妳跟妳愛的家庭 會一直一直幸福下去 :)))
:: 麻婆豆腐 ::
材料:
豆腐 (2選一) *板豆腐 (較有口感 且完成品比較美) / 6塊
*一般家常豆腐 (喜歡口感嫩 ) / 2盒
絞肉 (半肥瘦)/ 50g
蒜頭 / 3辦 (切末)
蔥花 / 2段
薑 / 3片 (切末)
豆瓣醬 / 2大匙
醬油 / 半茶匙
米酒 / 半茶匙
黑胡椒 / 適量
香油 / 適量
糖 / 1茶匙
花椒(可加可不加 喜歡麻口感的人可以準備) / 5~7 顆 磨成粉
水 / 200 g (可略加減)
太白粉 /1大匙 (加半杯水對開)
做法 :
*絞肉可用 米酒 黑胡椒先抓醃5分鐘 去豬肉腥味
太白粉加水對開 準備工作備好 可以動工了
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用少量的油熱油鍋 中火爆炒絞肉
絞肉炒至8分熟時 (轉小火) 放蒜頭末 薑末一起爆香 <--加入薑末是重點 會多一種層次 妲己麻婆豆腐的☆Point !
炒至香味出來 加豆瓣醬 醬油略拌炒出香味
加水 放豆腐 中火燒開
滾後轉小火 讓豆腐燜煮入味約5~7分鐘
水收到半鍋 轉中火加入太白粉水勾芡 等滾後
沿鍋邊 亮少許香油 <--喜歡花椒的朋友這時可以加入
略拌勻 關火
麻婆豆腐完成囉 ~~(｡◕ˇ∀ˇ◕人）
- 4月 29 週日 201213:50
Paella 西班牙海鮮燉飯
很久以前在電視上看過Paella豪邁的做法後
自此之後就一直是我廚房中常見的菜色
西班牙人在戶外用平底的大鐵鍋炒雞腿 海鮮 臘腸 各式各樣的食材 香料
- 4月 25 週三 201216:33
[九州 長崎] 稻佐山 百萬夜景 @妲己の日本旅行30天
日本三大夜景
- 4月 23 週一 201223:47
[九州 長崎] 唐人屋敷 @妲己の日本旅行30天
旅行有時候妳總會走到一些妳不想走的路
這是過程 沒什麼不好
重要的是妳面對的態度 是否泰然
- 4月 08 週日 201214:13
小茶匙 Cafe & shop
❖ 小茶匙 Cafe & shop ❖
Restaurant @Taipei (7)