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這是我在網路上找來的食譜 

比較不需要什麼技巧的麵包

因為我 ㄇㄡˊ ㄊㄚˇㄘㄟˋ  

不是啦 我沒老書教 只能先從些基礎的做起 

做麵包沒什麼 靠的是蠻力耐心 很矛盾吼 (≧∀≦) 

好~ 一起來做吧

::口袋Pita餅::

材料:

溫水 / 240克

快發乾酵母 / 1/2大匙

高筋麵粉 / 300克

低筋麵粉 / 100克

鹽 / 1小匙

細白砂糖 /1大匙
橄欖油 /1大匙

做法:

1. 材料一樣一樣加,攪拌成團,用力揉5分鐘,麵糰會呈現均勻但有點軟黏的狀態,不可以加手粉喔 

    (但你如果很好野不像我這麼苦命 可以用機器中速打3分鐘)

2. 用濕布蓋好,放在家中比較溫暖的地方發酵30分鐘 (夏天室溫)如果溫度更低,發酵時間就要延長

3. 分成8等份,滾圓,再發酵15分鐘,擀成大概10cm左右的圓薄餅 (如果會黏桌這時可以灑手粉)

4. 排在烤盤布上,在溫暖的地方鬆弛30分鐘

5. 烤箱預熱250度 烤盤也要先預熱(注意是烤盤喔)

6. 餅放在熱燙的烤盤上,4~5分鐘 就會烤熟然後膨起來囉

做出來的Pita餅 不是很薄的那種

口感有點像麵包 叫它Pita麵包好了

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蘿勒蒜香炒蛤蠣 / 焗烤義大利管麵 /燉南瓜

因為我一個人同時做這麼多樣 管麵起司跟蛋有點烤過頭了 :'(

蛋是想烤到半生那樣子的

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雞肉惡魔風 

加上檸檬才不膩 

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夾進剛做好的Pita餅 

再夾上燉南瓜的南瓜泥 不用sauce也

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蛤蠣的湯汁拿來沾pita餅也好吃呢~(≧∀≦)

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拿來塗果醬吃 也很棒喔 (。◕∀◕。)

dajy1129 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

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  • 黃郁茹
  • 好賢慧~好有才啊~~
  • 啦啦啦啦~~~ 謝啦 ~~

    dajy1129 於 2011/11/12 16:16 回覆

  • Chung KcBlackjack
  • 請問你的是什麼相機? 你拍的照很有feel 很好吃的說 !
  • 我的相機是LX3 真的嗎? 謝謝你~
    我覺得還不夠好 還要再多加磨練 :)

    dajy1129 於 2011/11/13 23:06 回覆

  • Chung KcBlackjack
  • Panasonic Lumix DMC-LX3 是嗎?
  • 是的 ^^

    dajy1129 於 2011/11/14 00:14 回覆

  • 餅乾怪獸
  • wow 看起來好豐富的一餐