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最近妲己在進行 [ The south beach diet ]  也就是所謂的南灘減肥法

基本上是以不吃澱粉類食物加上低GI飲食為主的減肥法

是我超級喜歡的偶像 潔西卡艾芭 所採用的飲食法喔 呵呵 (〃^∇^) 

進行到目前為止已經第6天了 瘦了2kg 

最棒的地方是 吃肉也可以瘦 !? (真的)

 

但前幾天一直吃生菜沙拉加上雞胸肉 

而且沒有吃飯麵 加上妲己超級喜歡吃甜點 

沒有吃飽的感覺 實在很痛苦

所以就很想吃些熱呼呼 又可以飽足的食物

昨天試做了雞肉豆腐漢堡排 味道挺不錯 

但只能用雞胸肉 做出來的漢堡還是比較乾一點

今天跑去超市買了瘦牛肉跟豬腰內肉 試做出了這份漢堡

不過味道真的超好吃的 ! 

跟正常的漢堡比起來 一點都不遜色 而且超飽

是我感動得都快哭出來的味道 ~~

 

::手作豆腐牛肉漢堡排:: (4人份)


材料:

豆腐 / 1塊 (可用板豆腐或是一般豆腐)

牛絞肉 /100g

豬絞肉 / 80g

蒜頭 / 1瓣

現磨黑胡椒 海鹽 /適量

做法:

將豆腐放進可以擠出水份的布袋裡

盡量的把水擠出來 (作漢堡水份不好太多 捏的時候較難成型 而且煎的時候會亂噴)

我的豬肉是自己剁的 剁的比牛肉細點 

牛絞肉 剁的比較粗還有些肉塊的狀況

這樣可以吃到比較多 牛的味道 

甚至不覺得有混豬肉進去喔 

蒜頭 切末

全部的材料混合

可以稍微的摔打 聽說這樣肉會比較好吃

然後揉成4個球狀 可以左右手來回丟來丟去 

丟出空氣來 漢堡會比較扎實不容易碎掉

最後放到平底鍋上去煎 就完成啦~~~

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因為用上了豆腐的漢堡排 呈現了非常厚實的狀態 將近2cm ! (。◕∀◕。)
超~紮實的 

相信可以吃漢堡減肥的人應該是會很感動的 (≧∀≦)

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搭配一大碗現切的高麗菜絲 

眼尖的朋友們有注意到後面那罐醬汁嗎 

那是專門拿來搭配日式炸豬排的Sauce 

不管是拿來搭配炸豬排 可樂餅 或是直接淋在生菜上都超讚超讚的 ~~

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晚餐 一樣是漢堡排

不過我加上了用杏鮑菇調味的Sauce 滋味一樣是好的不得了 (〃^∇^) 

超級好吃 !

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