這是我在網路上找來的食譜
比較不需要什麼技巧的麵包
因為我 ㄇㄡˊ ㄊㄚˇㄘㄟˋ
不是啦 我沒老書教 只能先從些基礎的做起
做麵包沒什麼 靠的是蠻力跟耐心 很矛盾吼 (≧∀≦)
好~ 一起來做吧
::口袋Pita餅::
材料:
溫水 / 240克
快發乾酵母 / 1/2大匙
高筋麵粉 / 300克
低筋麵粉 / 100克
鹽 / 1小匙
細白砂糖 /1大匙
橄欖油 /1大匙
做法:
1. 材料一樣一樣加,攪拌成團,用力揉5分鐘,麵糰會呈現均勻但有點軟黏的狀態,不可以加手粉喔
(但你如果很好野不像我這麼苦命 可以用機器中速打3分鐘)
2. 用濕布蓋好,放在家中比較溫暖的地方發酵30分鐘 (夏天室溫)如果溫度更低,發酵時間就要延長
3. 分成8等份,滾圓,再發酵15分鐘,擀成大概10cm左右的圓薄餅 (如果會黏桌這時可以灑手粉)
4. 排在烤盤布上,在溫暖的地方鬆弛30分鐘
5. 烤箱預熱250度 烤盤也要先預熱(注意是烤盤喔)
6. 餅放在熱燙的烤盤上,4~5分鐘 就會烤熟然後膨起來囉
做出來的Pita餅 不是很薄的那種
口感有點像麵包 叫它Pita麵包好了
蘿勒蒜香炒蛤蠣 / 焗烤義大利管麵 /燉南瓜
因為我一個人同時做這麼多樣 管麵起司跟蛋有點烤過頭了 :'(
蛋是想烤到半生那樣子的
雞肉惡魔風
加上檸檬才不膩
夾進剛做好的Pita餅
再夾上燉南瓜的南瓜泥 不用sauce也
蛤蠣的湯汁拿來沾pita餅也好吃呢~(≧∀≦)
拿來塗果醬吃 也很棒喔 (。◕∀◕。)
全站熱搜
留言列表